品酒要訣

步驟一

將酒喝入口中。

步驟二

接著將空氣透過撅起的嘴唇打入口中，並將酒體溫熱。

步驟三

吐氣將空氣從鼻腔送出，讓口中的味道上升，在口腔作循環，這樣更能感受葡萄酒的味道。

如果你在品酒展，亦或者你必須接連品嘗很多的酒，記得大方地把酒給吐出來吧！不然可能只有前三杯的品嘗記憶，之後就只剩下歡愉的嬉鬧了….

過程中可以用舌頭感受酸、甜、苦、鹹、鮮味等五味，也可以感受酒體與口腔接觸的觸感，例如是否有氣泡、是否有鵝絨般的質地？又或者像絲綢般的滑順和綿延呢？