最新義大利葡萄酒分級制度




2011年,歐盟政府標準化了葡萄酒的分級制度,義大利的分級如下:
-          DOP (DOC: Denominazione di Origine Controllata /DOCG:Denominazione di Origine Controllata e Garantita),原產地認證/原產地品質認證,最嚴格也最高級的等級,需標明該產區、年分、酒精度、葡萄和包裝須要在該地方產區才行,通常要晉升到DOCG必須要先經過五年的DOC等待,並且在這之間經過每年不斷的評分和衡量。
-          IGP(IGT: Indicazione Geografica Tipica),地區分級制,第二級分級制度,政府對產酒的限制稍微降低,不過依舊需要再酒標上標明產地和葡萄品種,掛名單一葡萄品種的葡萄酒也必須至少有一定比例的該葡萄才能把葡萄品種的名字寫在酒標正面,一般來說這主要品種的比例介於70%-85%之間,不過還是得端看產區而定
-          Wine with variety identification,以葡萄品種命名的葡萄酒,有一些基礎採收和釀造規定,但是並不嚴格
-          Generic wine (Wine without variety identification),不以葡萄品種命名的葡萄酒,不限制葡萄的來源或產區,也沒有採收和釀法的規定

所以餐酒(Vino da Tavola)已經不再使用囉不過我想短暫時間內大家應該還是改不過來,尤其在國際市場,大家都已經習慣table wine的說法了

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