2014-11-26

法國波爾多葡萄酒產區介紹




波爾多(Bordeaux)分為左右岸以及中間的兩岸之間,左岸包含MédocGrave產區、右岸包含Saint-Émilion產區,左岸風格強烈、葡萄酒體厚實、重單寧,以Cabernet Sauvignon卡本內蘇為翁品種為主再混釀其他不同品種,Grave在法文代表的就是該地充滿石頭的土壤特色,氣候溫暖、土壤貧脊,右岸則走嬌柔路線,使用Merlot梅洛葡萄釀造出較具果香味風格的佳釀。最好的葡萄園土壤要由30%的粘土、30%的沙土、30%的石頭構成,雖然說這是最理想的狀態不過總是天不盡人意,留了一點空間給人在不同的地質上作發揮。

紅葡萄品種:
Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancPetit Verdot
白葡萄品種:
SémillonSauvignon BlancMuscqdelle

你要知道的最高等級酒莊:
1ers grands crus classés de Médoc (波爾多五大酒莊):
Château Latour (Pauillac)

Château Lafite-Rothschild (Pauillac)
Château Mouton-Rothschild (Pauillac)
Château Haut-Brion (Graves)

Château Margaux (Margaux)
1er grand cru supérieur Sauternes(唯一甜白酒最高等級酒莊) :
Château Yquem
1ers grands crus classés A de Saint-Émilion (聖艾美濃最高分級酒莊):
Château Ausone

Château Cheval Blanc
Château Pavie
Château Angélus

以上Cru Classée分級制度源於1855年,往下還有Crus BourgeoisCrus Artisans等級。


圖片取自網路



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