2014-11-26

西班牙葡萄酒產區簡介


西班牙享有地中海特色的一切,美食、海產、音樂、舞蹈、陽光與熱情,各式各樣玲琅滿目的酒款,從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒(CAVA)、甜酒到南部盛產的加烈酒(雪莉酒)等,葡萄酒產量居世界第三(2012年資料)。西北部的Galicia盛產albriño品種的白酒,由於該地降雨量多,大多使用棚架式種植法(像台灣一樣)以保持葡萄間的通風。東北部相當有獨立意識的加泰隆尼雅省也盛產美酒,尤其是西班牙最高等級之一的DOCa/ DOQ Priorat小產區近二十年來紅酒充滿礦物、成熟果香、酸度、寬度、皮革味、尾運等,驚艷全球。西班牙中部則有世界知名的Rioja產區大量使用西班牙使用量最大的天帕尼優(Tempranillo)品種,Tempranillo和西班牙的「早」字Temprano很相近,顧名思義這是個早熟品種,口感滑順易飲、充滿紫色花香氣息,這裡雖然也是西班牙產區中最頂級分類之一,不過由於產量很大、全球知名度有足,很多酒廠紛紛加入釀酒行列以致品質參差不齊,從最便宜到最貴的酒都可以在這裡找到。中部的La Mancha則以量產葡萄酒為主,價格便宜、是標準的餐酒,生產許多Verdejo品種的白葡萄酒。

分級制度(由高至低)
Vino de Pago:單一葡萄園特殊酒莊
DOCa/ DOQDenominación de Origen Calificada):地方產區特選認證,只有兩個產區享有此榮譽,Rioja Priorat
DODenominación de Origen):地方產區認證
IGPVinos de la Tierra (VdlT)):地區保護酒
Vino de Mesa:餐酒

白葡萄品種:
verdejo, albriño, sauvignon blanc, muscat, parellada, macabeo, chardonnay, malvisia...
紅葡萄品種:
grenache, tempranillo, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon...


圖片取自網路

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