2014-11-26

法國盧瓦河Loire葡萄酒產區簡介





盧瓦河是法國最長的一條河流,中世紀由於許多國王與貴族在此長居,這裡宜留下數量龐大的城堡遺跡,由於產區龐大(位於隆河與波爾多產量之後),擁有許多細小的葡萄園與零碎的產地名稱而時常令人感到複雜,外加上盧瓦河沒有一個用盧瓦河產區名字的產區認證(不向波爾多有波爾多AOC/AOP、布根地有布根地AOC/AOP),讓世界更難對這個產區留下深刻的印象。盧瓦河產區位於法國中西部,從最西邊的MuscadetNantes向東會經過AngersSaumurTouraine再到產區最右側(法國中部)的SancerrePouilly-Fumé,由於土壤地質充滿石灰岩與礦物,這裡的白酒格外出名、充滿打火石、海洋、葡萄柚、檸檬、熱帶水果等口感,適合搭配海鮮,尤其是Sancerre更是以土壤中充滿了貝殼化石的遺跡而間接釀造出適合搭配生蠔的白酒,AngersSaumurCabernet Franc品種釀造出的粉紅酒也相當有特色,有別於法國南方普羅旺斯粉紅酒的深紅色,這裡的粉紅酒顏色呈現透光的淺粉紅色,口感更清爽、有酸度。

Tuffeau是這裡最知名石灰岩地質,許多城堡皆由這種礦石材質建築而成,歷久不衰,而且這種地質會有自我洗淨的效果,所以才能讓這些千年古堡看起來永遠如此潔白,此外,許多酒莊也直接用老舊的廢棄城堡打座藏酒的酒窖,Tuffeau材質的地洞冬暖夏涼、也讓礦物味著實鑲入葡萄酒的風味中。

白葡萄品種:
Melon de Bourgogne, Chenin, Sauvignon, Chardonnay
紅葡萄品種:


Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir


圖片取自網路

沒有留言:

張貼留言