2012-05-25

Priorat和Montsant西班牙品酒鑑賞





單純喝酒是一件很快樂的事情,從來沒有的優閒,淡淡的與世無爭與自我膨脹,雖然對亞洲人來說酒精負荷程度較低,但是也因此很快就達到略帶醉意的效果,拋開所有的牽掛與煩惱,種種零零碎碎的瑣事可以全都拋開,這是認真品酒並且記錄後給自己的禮物。喝酒別忘了一邊吃東西,一方面除了食物與酒的搭配學問外,另外一方面為了胃腸的健康,一定要吃點東西墊墊胃,通常可以一邊搭配乳酪、火腿肉與白麵包,這些都是相當搭配的選擇。




酒名:PATER
年分:2008
產區;D.O. Montsant
葡萄品種:Granatxa negra 100%
酒精濃度:15.2%
顏色:清澈深紅周邊帶粉紅
氣味 :蜜餞、蜂蜜香、木桶、酒精
口感:淺、酸度中等、酒精味高
價位:15歐(70)
特殊註記:12個月全新法國木桶陳釀、一百年老藤植栽、與西班牙火腿和切片臘腸絕配




 酒名:ARTIGAS
年分:2008
產區;D.O.c Priorat
葡萄品種:Grenache 25%、Cariñena 70%、Cabernet Sauvignon 5%
酒精濃度:14.5%
顏色:深紅偏紫
氣味 :香草、奶油、木桶
口感(極度讚賞):入口飽和與包覆性高、尾韻甘甜、適當對舌頭的刺激、入門款
價位:12歐(85)
特殊註記:16個月木桶陳釀



 酒名:Mas Sinén
年分:2007
產區;D.O.c Priorat
等級:Crianza
葡萄品種:Grenache 35%、Cariñena 25%、Cabernet Sauvignon 30%、Syrah 10%
酒精濃度:15%
顏色:深紅偏紫
氣味 : 水果取向
口感:酸澀、酒精度高、香料性刺激、烤脆豆
價位:12歐(75)
特殊註記:12個月木桶陳釀、有機酒



酒名:Villacreces
年分:2006
產區;D.O. Ribera del Duero
葡萄品種:Tempranillo 100%
酒精濃度:14%
顏色:琥珀紅偏咖啡
氣味 : 焦糖、木桶、香氣四溢
口感:礦物、香料性刺激、後韻為辣、酸度偏高
特殊註記:(77)


酒名:Pofí
年分:2005
產區;D.O. c. Priorat
葡萄品種:Grenache 60%、Cabernet Sauvignon 40%
酒精濃度:14.5%
顏色:琥珀紅偏咖啡
氣味 : 蜂蜜、木桶、梅茶
口感:香料性刺激、酸度與澀度明顯、似乎酒精味太多、甘草、紅果味
價位:35歐(87)
特殊註記:自然動力法、年產1250瓶


以下為今天品酒的感想與紀錄:
酒名:Solá Fred
年分:2010
產區;D.O. Montsant
葡萄品種:Grenache 90%、Cariñena 10%
酒精濃度:14%
顏色:深紅偏紫
氣味 :紅色水果香氣、蜜餞、乾無花果、蜂蜜香
口感:文旦、酸度強、中度木桶味
價位:5歐(75)

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