TERRA ALTA｜高地、風與 Garnacha 的故鄉
Terra Alta 位於 Catalunya 加泰隆尼亞的西南部、Tarragona 內陸，名字 Terra Alta 本身就是「高地」的意思。 這裡是典型的地中海內陸環境：乾燥、日照充足、海拔高、風強，而且晝夜溫差明顯。葡萄園最常見於約 350–550 公尺 的高度，梯田是非常典型的種植景觀，許多葡萄園仍可以看到傳統的乾砌石牆。 Terra Alta 很容易讓人誤會的一點是：這麼熱的地方，酒是不是一定很厚、很熟？ 其實不一定。 海拔、風、乾燥環境與不同土壤的水分條件，共同影響葡萄成熟。這也是為什麼 Terra Alta 可以讓 Garnacha 成熟得非常完整，同時仍有機會保留漂亮的酸度與張力。 從農業產區到葡萄酒產區 Terra Alta 種植葡萄的歷史非常悠久。葡萄、橄欖與杏仁長期共同構成這裡的農業景觀，葡萄酒並不是後來才出現的精品產業，而是當地農民生活的一部分。 19 世紀末的根瘤蚜危機對 Catalunya 葡萄園造成巨大衝擊，之後的重新種植以及 20 世紀初合作社運動 ，成為 Terra Alta 葡萄酒歷史的重要轉折。 許多農民開始共同建立釀酒合作社，而 Gandesa、El Pinell de Brai 等地留下的大型現代主義酒窖，也見證了當時葡萄酒從家庭農業逐漸走向更有組織生產的年代。 之後很長一段時間，Terra Alta 與許多西班牙內陸產區一樣，主要以大量生產與合作社模式為主。 但近幾十年，方向開始改變。 新一代酒農重新回頭尋找： 老藤、原生品種、單一地塊、有機農法，以及更精細的釀造。 今天看到 Terra.00、Vins del Tros 這類酒莊，其實就是這股轉變的一部分——不是拋棄傳統，而是重新問： 「我們自己的土地，到底可以釀出什麼？」 Garnacha｜理解 Terra Alta 的第一把鑰匙 要理解 Terra Alta，最重要的不是先背十幾個品種，而是先理解 Garnacha 家族 。 DO Terra Alta 官方資料指出，目前最具代表性的三個品種就是： Garnatxa Blanca｜白格納希 Garnatxa Negra｜紅格納希 Garnatxa Peluda｜毛格納希 再加上 Macabeu、Parellada 與 Samsó，這六個傳統品種合...
