西班牙的主流白葡萄品種介紹

遼闊的西班牙，從沉靜的內陸到充滿生氣的海岸，從涼冷的北方到如夢如幻的南方。其風味多樣，如同葡萄的種種故事，各自帶著獨特的個性。環繞東部與南方，夏天為它繪上一幅熱烈的畫面，冬天則用寧靜的筆觸，呈現出另一種風貌。照耀在葡萄上的陽光，是自然的詩人，賦予它豐盈的甜度和迷人的顏色。

再轉至內陸，這裡的葡萄品嚐著四季的變化。炎夏與寒冬的交錯，帶給它一種特殊的風味，兼具糖分和酸度的平衡。而在大西洋的懷抱裡，西北地區的葡萄沐浴著海風和降雨，帶著海洋的淡淡鹹味和天空的涼爽。

土壤是葡萄的護衛，也是它的心靈伴侶。板岩的堅硬，是葡萄深入的探索；石灰岩的溫暖，是它成長的搖籃；而黏土與砂質土，各有其角色，在乾燥或多雨的季節裡，都為葡萄提供一片庇護所。

「風土」這兩個字，宛如一首詩，述說著天、地、人和葡萄之間的和諧與情感。當我們啜飲每一滴葡萄酒時，都是在品嚐這片土地的故事、這裡的傳統，以及這群人對酒的熱愛。每一瓶葡萄酒都是一部小說，故事不同，情感各異，但每一次的品嚐，都能讓我們透過感官去感受、去體驗那獨特的情感與故事。

西班牙的葡萄品種介紹

白色的旋律--白葡萄品種介紹

Viura/ Macabeu：生長在西班牙Rioja、Catalonia產區，以及法國的Languedoc-Roussillon和Roussillon地區。它的果實皮薄、果肉多，如同詩中描述的西洋梨、蘋果、柚子，再加上白花與礦物的氛圍。它是Cava氣泡酒的靈魂，酸度介於中等到高，口感平滑而不沉重。

Xarel.lo：卡塔盧尼亞的印記，千年來被封鎖在西班牙該產區發展，從不外出。帶有果實的緻密與高酸度。水果如水蜜桃、香蕉、蘋果、茴香、檸檬和鳳梨編織出其獨特的香氣。橡木桶中的陳年使其帶有蜂蜜、堅果和煙燻的旋律。它也是Cava的最亮眼的星星品種之一，帶酸度，常與Macabeu 和 Parellada共舞。

Parellada：這葡萄品種專屬於Catalonia的Tarragona和Penedès產區。其淡雅的水果風味，如柑橘、梨子、綠蘋果，時而透露著微微的花香。通常在高海拔的地區綻放，它為Cava帶來天然的酸度與苦韻。

Albariño：在西班牙的加利西亞地區以及葡萄牙北部，這品種猶如夏日的海風，帶有明亮的礦物感、海洋氛圍與清新的檸檬香氣。

Verdejo：這是西班牙Rueda產區的珍寶，一顆閃耀著古老歷史的明珠。Verdejo的果實香氣中，有著明亮的綠蘋果、檸檬、石榴，還帶著一絲草本與礦物的微風。當它在橡木桶中沉睡，會逐漸產生微妙的杏仁、蜂蜜和烤麵包的氣息。在炎熱的夏天，一杯冷卻的Verdejo就如同Rueda地區的微風，帶來片刻的清涼。

Garnatxa Blanca：遠方的Catalonia, 尤其是在Terra Alta，似乎為我們訴說著一段詩意的故事。當您將酒杯帶到唇邊，您會感受到那片大地的質感，特別是其中深沉的礦石特質。這份來自大地的質感，使Garnatxa Blanca的果香—蜜桃、蘋果、和柚子—更加脫俗，並混合著微妙的杏仁和香草的回味。當它在橡木桶中悠然沉睡，它吸收了桶木的煙燻和焦糖，進一步豐富了它的層次。喝一杯Garnatxa Blanca，就如同踏上Catalonia的土地，感受它的風、它的陽光，還有那澎湃的生命力。

Albariño：於西班牙的加利西亞和葡萄牙北部的風中，有著一首未竟的悠揚樂章。當您深酌一口Albariño，猶如置身於濃霧繚繞的海岸線上，那種深入骨髓的礦石味清晰地在舌尖綻放。這酒猶如一位說故事的詩人，細說著檸檬、桃子、杏桃，和柑橘等熱帶水果的甜美情懷。但最使人著迷的，是那份獨特而澄淨的海洋和礦石的回味，仿佛大自然將最真摯的心意，透過這瓶酒傳達給每位品味的人。釀酒師以不鏽鋼或玻璃容器來發酵和陳年，目的就是要保留Albariño的這份純粹和靈氣。