Angers, 無限幻想的城市

位於羅瓦河流域下游，層屬重要戰略地位，雖然沒去過昂熱，但是照片上給人相當親切之感，和我印象中的史特拉茲堡地區有些許雷同，帶點德法邊界的鄉村風格。說到羅瓦河，全法國最長的一條河流，周邊流域醞釀了許多有名的酒種，舉例羅瓦河山谷來說，最有名的就是Muscadet甜白酒，帶有充滿果香、清新、酸甜舒爽的風格，對於無論有無喝酒習慣的普羅大眾，接受度皆相當高。

昂熱另外一知名的烈酒名為Cointreau，蒐集來自西班牙、巴西、大溪地的苦柳橙製作，原名稱為 "Curaçao Blanco Triple Sec"。通常此酒會當成餐前酒飲用，或者餐後搭配甜點，有時候也會被澆淋在可麗餅上點火燃燒，以增加美觀與橙味，為昂熱地區的特產。

對於城堡建築，我本人是感到遙遠、陌生、冰冷的，可能有成千上萬隻鼠輩們中生長，甚或有個世紀前的武士隨意在牆角流下一泡尿的印記，這些歷史悠悠的流過，我們只能盡可能的去幻想，擺脫當代思維的羈絆，再簡單地搭配杯紅酒，順便用舌尖、味蕾去感受不同時空下的印記與故事。那是俏皮且不失莊重的，就像小女孩不斷拉高分貝，好奇地詢問爺爺有關過去所有的事。

能有多少幻想，就可以換來無限的真實，人是不能懶惰也不能讓自己擁有太多妥協的，自我放逐是件美麗的事情，但是有計畫性的漂泊更是令人讚賞。創作歌手譜寫出的詞曲，將社會所有角落的美麗瞬間捕捉，用音樂方式留住，葡萄酒不正也是做這件事？將某一年的氣候、人文、土壤、氣味都鎖住，經過沉放，再以全新的姿態甦生，而且每個人拿到的版本都不會相同，因為葡萄酒的運輸旅程、保存方式等太多原因相異，你的認為，可能也不會成為我的。

舉杯　祝福接下來的昂熱生活