瑞士葡萄酒

瑞士地形高山居多，西方與法國相鄰（法與區），地形相互擠壓而形成高山，高山深入雲層導致西方潮濕多雨，西南方有一窪地與峽谷，潮濕多雨，相當適合葡萄園生長，總體來說整個溪邊算是瑞士產酒的主要地帶，有一個叫做Laveaux的產酒區為瑞士人的驕傲，也被老師稱為一生必去之地，整個葡萄園種植在山谷上，如果要去當地實習要不斷地爬山，但也是因為如此斜坡式的種植方式讓此地釀酒風味格外特別。瑞士北部長年乾冷，東北部則因為有高山阻擋雲層關係較為濕冷（北邊黑森林，東部為德語區），已經偏向大陸型氣候，最特別的就是東南方的地中海型氣候，熱帶濕氣從南方湧上，再從阿爾卑斯山下降（持續增溫）形成焚風(le foehn)，導致當地氣溫濕又熱，屬義語區。

瑞士主要地形可以從西北方劃分到東南方，依序為Jura的沉積岩地形(Alluvions)、Plateau的molasse、片岩chiste、meuble、metagraphique地形，南方左半側有阿爾卑斯山地形影響，南方右半側有非洲的板塊上移運動影響（Austroalpin）。

瑞士主要釀酒葡萄品種由多到少依序為Chasselas、Gamay、Pinot noir、Gamaret、Garanoir、Chardonnay、Pinot blanc、Muller - Thurgan、Gewuiztraminer、Sauvignon blanc、。Sylvaner。

特別值得一提的是瑞士種植梅洛（Merlot）可是一流的技術，區隔了薄酒萊新酒使用葡萄品種的印象，瑞士的地質將梅洛品種的價值發揮得更高。瑞士總產釀酒葡萄面積約１６０００ｈａ，每瓶酒平均價格約１０歐左右，當然也找的到兩到三歐的普通酒，但是品質相較低，法國酒在瑞士的價格稍微比當地偏高，但是並不存在和亞洲市場一樣炒作的天價。

談談昂貴的瑞士吧！目前（２０１１）一瓶可口可樂在瑞士平均價格賣兩到三歐，這算是歐洲和價格了，至於說到在蘇黎世租一間普通的家用套房每月平均要價４０００歐（１６萬台幣），這真是連法國公民都驚呼的價錢（事實上班上法國同學的確一直喊貴，那我想羅馬尼亞來的同學可能根本無法想像這是甚麼天文數字吧？）其實這個價格在台灣信義區也找的到，台灣的房價真的很可怕！平均吃一餐包含前菜、主菜、點心、咖啡的普通套餐要價２０歐（台幣８００元），在法國最簡單的套餐平均約１２歐（台幣５００元），瑞士老師說如果一個家庭每個人一個月若賺不到４０００歐式無法正常生活的。

特殊的斜坡種植地形

ps. 照片來自google image