西班牙品酒日誌的開始

拍了一些品酒的影片但是沒有辦法剪接製作，所以就先擱置沒有上傳到網路上，不知道為什麼自從到西班牙來運氣就不是太好，今天腳踏車也被偷走了，一個失業率高的地方真的甚麼事情都會發生，昨天在超市買了四瓶酒，來自瓦倫西亞紅酒Castillo de Liria 2010 (品種Bobal與Shiraz)、瓦倫西亞Barón de Túris、Abadía Mantrús CHOSECHA 2010 Ribera del Duero (DO)、Compotillo RIORA COSECHA 2011 (DOC)白酒。西班牙的紅酒酒精濃度平均偏高，大約在12.5-14度之間，由於地中海氣候影響氣候濕潤高溫，栽種出來的葡萄普遍早熟，糖分高，最著名的品種抹過於是Tempranillo，Tempranillo來自西班牙北部，最南的產區可以到La Mancha，兩個最著名的產區分別為位於西班牙中北部的Rioja產區與Ribera del Duero，在Penedès、Navarra和Valdepeñas也有充裕的產量。

在西班牙酒裡我找到很多特殊的香味，從蜂蜜、黑醋栗、草莓到花生，扎實又華麗的變化令人目不暇給，相當強壯與濃郁的口感充斥與包覆口腔，熱情洋溢，一喝就有熱帶風情的口感，不需要搭配太多食物就可以一杯接著一杯下肚，可以像果汁一樣甜美易飲，也可以是相當粗曠且帶有木桶與果香味的風範，少了法國的矜持與冰山美人，多了自由與簡單的想像空間，越是歐洲南部的酒越是令人驚奇，往往年輕的作品就可以令人相當震懾，而且價位不高的酒（1-4歐之間就可以找到相當傑出的葡萄酒）。

以前為了要盡可能的品嘗當地的超市酒，往往一次買個五瓶不是喝不完拿去煮菜就是倒掉，相當可惜，不過自從我和另外四位法國女生一起居住後，就再也沒有這個問題了，我拍完影片後往往都會有期待的眼睛等帶著我把酒一瓶瓶搬到客廳，然後不出一個晚上就可以解決我之前喝不完的煩惱。