Miss Vicky Wine(Beaujolais)與中餐搭配酒評

出自一位年輕女生的自創品牌，英國倫敦政經學院畢業後積極推廣自己家的薄酒萊酒，也開始幫助這個產區的酒農向外開拓市場，新品牌、新設計、新概念，唯一不變的是自己對薄酒萊酒品管的堅持！

以下三款酒試飲，搭配中料理：

Château des Moriers

AOP Fleurie

2010/ 100% Gamay/ 12.5 %

微木桶香氣、礦物與土壤香氣、淡淡花香、輕微單寧口感、順口不失架構！適合搭配炸海鮮、肉包、港式飲茶，可以融合並凸顯食物的口感，延長留在口中的香氣！

Domaine de Buis-Rond

AOP Beaujolais-Village

2011/ BIO/ 100% Gamay/ 12%

蜜糖香氣集中、礦物與地質的清爽香氣、酸度高、柳橙與橘子的果香久留口中，柔潤不失架構，適合搭配稍微清甜的菜餚，例如蔬果沙拉、鳳梨炒飯、糖醋魚等佳餚。

Domaine des Hauts Buyon

AOP Beaujolais-Village (Beaujolais Nouveau)

2012/ 100% Gamay / 11.5%

2012年度薄酒萊新酒、清新容易飲用、同時感受果香於口鼻中，絕對受亞洲市場（偏甜的口味）歡迎！容易搭配醬料調味食物，糖醋魚、糖醋排骨、焦糖豬肉等口味稍微黏膩與厚實的佳餚！