炸蝦卷要配什麼酒？

炸蝦捲是台灣美食之冠其中之一，蝦肉的多汁連同蔬菜都一起被裹粉鎖在裡頭，沾上微微酸甜的醬汁後，到底什麼酒適合搭配呢？白酒當然是選項之一，不過這次來個比白酒再稍微特別一點的：氣泡酒！無論是西班牙的CAVA白氣泡酒（地位等同法國香檳）或是意大利的紅氣泡酒Spumante，都可以完美地將蝦味襯托出來。這麼說好了，能想像喝雪碧配蝦卷的痛快感嗎？那你就一定要試試我的推薦！