【啖食飲酒】－台灣人中秋烤肉的由來

中秋節，到底與烤肉到底有什麼關係呢？？？
縈繞在淺盤子心中多年的疑問，在今年按耐不住查詢資料後的結果，發現......

談及台灣美食之際，也不乏關心台灣特有節日與習俗，在中秋節的今日，淺盤子與社會大眾一般，與家人歡喜團慶中秋，家父家母也依照往年風俗，準備起燒烤設備與食材。

但是中秋月圓，團聚家人的節日，到底與烤肉到底有什麼關係呢？？？在搜集相關資料之後，淺盤子發現，關於中秋烤肉的由來，有兩派說法。

一則是源自台灣六〇～七〇年代間，醬油兩大品牌「金蘭醬油」、與「萬家鄉醬油」分別在電視上廣告自家醬油煉製而成的烤肉醬，特別適合在戶外進行野營烤肉時塗抹於食材上增味，在廣告標語「一家烤肉萬家香」、「烤肉不忘金蘭」的廣告效應下，台灣人開始興起烤肉的活動。

而烤肉醬的廣告，是如何和中秋節做連結的呢？這便要牽扯到另一則充滿商人陰謀論意味的說法。

據說，台灣早期製造烤肉爐具的大本營「新竹」在某一年的烤爐外銷情況特差，為了平衡虧損，商家紛紛將外銷不足的產量轉以內銷方式打平，而這個時間點，正是中秋節前夕。因此某年的新聞報導，提及新竹人的中秋，彷彿是在煙霧朦朧的月光下度過，而這個朦朧煙霧，便是因為買了烤爐回去烤肉的關係。

為了銷售烤爐，在當時的許多量販店紛紛製作烤肉特賣會的活動，而烤肉醬則在這時一起跟上風波，一起在中秋節前促成了烤肉風氣，一放假，大夥便聚在一起烤肉，將中秋節轉換成烤肉節了。

圖片來源：中秋烤肉