南法葡萄酒產區Languedoc-Roussillon簡介

南法產區

Languedoc-Roussillon產區位於南法與西班牙交界處，東側直到Nîmes，整片產區面臨地中海夏乾冬雨的氣候，夏天有時會遭受到乾旱影響、秋天收成時僅有綿綿細雨，不至於影響到葡萄收成時的品質，而這裡

的產量為法國之冠，硬是佔了全法國葡萄酒總產量的40%，也因為如此產了數量相當龐大的餐酒或是IGP等級的酒，價位低、品質比較不穩定。葡萄栽種方式大多為古羅馬遺留下來的Bush Vine直接種植法，沒有在葡萄樹與樹之間建立支架，該地使用紅葡萄品種為Carignan、Syrah、Grenache、Mourvèdre、Merlot、Cinsault，尤其是前四者相當能夠適應天氣極度炎熱的種植環境（夏天30度以上），Carignan葡萄品種穩重、架構龐大、丹寧重，往往其老藤種出的葡萄都能成為昂貴能久放的佳釀，Mourvèdre品種單寧濃厚、顏色深、酒體肥厚，常常和其他品種混釀而加強酒體豐厚的那部分。Cinsult品種的香氣四溢、果香明顯，最適合用來釀粉紅酒，另外甜白酒在此產區也出名。

白葡萄品種：

Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Picpoul, Marsanne, Roussane, Macabeu, Mauzac, Muscat

紅葡萄品種：

Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot

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