辨識CAVA氣泡酒最新的酒標標籤
四角星：傳統與真品的象徵
四角星作為和諧的象徵，在卡瓦中用來表現真品的標誌。這個傳統標誌位於瓶塞上。
雖然大多數卡瓦在去瓶沉之前使用金屬皇冠蓋，但所有卡瓦在銷售時都必須使用瓶塞。這種瓶塞有一個特點就是蘑菇形狀，能夠承受瓶內的壓力。四角星標誌代表這款卡瓦是使用傳統方法製作的，並且是在同一瓶中進行二次發酵直到到達消費者手中的。
除了卡瓦瓶的設計外，標籤也可以告訴我們這是一款使用傳統方法製作的氣泡酒。此外，標籤讓我們在開瓶之前能夠輕鬆區分即將品嚐的產品類型，無論是陳釀時間、糖分含量等……總之，標籤提供了關於其特徵和來源的資訊。以下是查看卡瓦標籤時應注意的事項。
一瓶卡瓦的標籤告訴我們什麼？
標籤上必須包含某些資訊：這不僅是告知消費者，還作為一種保證，將卡瓦與其他氣泡酒區分開來，讓我們能夠輕鬆選擇適合場合的正確卡瓦類型。
1. 陳釀時間：標籤上會標示卡瓦的陳釀時間，這有助於確定其品質和口感。Cava de Guarda（至少9個月）和Cava de Guarda Superior（至少18個月）有不同的標識。
2. 糖分含量：標籤會顯示卡瓦的糖分含量，這讓我們了解其甜度水平，例如Brut Nature、Extra Brut、Brut、Extra Sec、Sec、Semi-Sec和Dolç。
3. 產地和監管標識：標籤上會有卡瓦監管委員會的標識（marchamo），這保證了其來源和品質。
透過這些標籤資訊，我們可以更好地了解和選擇適合我們需求和品味的卡瓦。
如何確保您的CAVA是真品？
在瓶子上可以找到的品質標籤稱為「marchamo」，這代表由卡瓦監管委員會認證的葡萄酒的來源和品質保證。
CAVA DE GUARDA
這是最年輕的卡瓦，至少陳釀9個月。可以通過綠色的marchamo標識來識別。
CAVA DE GUARDA SUPERIOR
此類別包括所有的高級卡瓦，至少陳釀18個月。可以通過銀色和金色的marchamo標識來識別。Cava de Guarda Superior有三個子類別：Reserva、Gran Reserva和Paraje Calificado。
完整生產商印章
在2020年，一個新的印章誕生了：標示「完整生產商」。這個印章使消費者能更容易識別那些在自己的酒莊內完成整個卡瓦生產過程的D.O. Cava酒莊，從釀造到裝瓶。卡瓦愛好者在尋找100%在酒莊內壓榨和釀造的卡瓦時，可以通過選擇帶有這個印章的瓶子來放心購買。（請點以下連結有完整認證廠商資訊）
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